小時候吃過最辣的辣椒是望天椒，后來才知道印度有一種辣椒吃過之后能辣到人懷疑人生，它就是世界上最辣的辣椒——印度鬼椒。印度鬼椒的原產地是印度東北部阿薩姆省附近，本來當地人民準備將這種辣椒推向全世界，卻因為交通等問題而放棄。直到最近幾年印度鬼椒才為人所知，現在國內也可以買到。

印度鬼椒有多辣

2007年吉尼斯世界記錄將印度鬼椒收錄為世界上最辣的辣椒，經過試驗后發現印度鬼椒的辣度竟然達到了1001304斯克維爾單位。印度人民對這種辣椒的形容是“比鬼還可怕”，只要吃過一小口印度鬼椒就再也不想嘗試第二次。印度鬼椒的辣度是普通辣椒的幾千倍，只要一點就能夠感受到從腳底到頭頂的灼燒感，辣到淚流不止，辣到懷疑人生。不過在當地人眼中印度鬼椒卻是對抗酷寒和腸胃疾病的良藥，他們在會用印度鬼椒來制作辣椒醬，或者腌制后食用，有些酷愛辣椒的人甚至會生吃印度鬼椒。

印度鬼椒種植

中國很少有種植印度鬼椒的，當初印度某科研機構曾對印度鬼椒的種植進行過研究，發現不同地區種植出來的印度鬼椒的口感和辣度都是不一樣的，國內種植的印度鬼椒辣度遠遠達不到當地的辣度。國內有賣印度鬼椒種子的，但因為這種辣椒的原產地在印度，與中國的氣候條件相差極大，因此很難種植成功。而且即使是在當地種植，印度鬼椒的產量也很低。如果一定要嘗試種植的話，可以選擇在南方的大棚，2-5月份是最佳種植，一般30天開花，再過30天辣椒果實轉紅后就可以采收。

印度鬼椒多少錢一斤

因當地交通不便，經過很多年后印度鬼椒的名聲才傳揚出去，現在網絡如此發達，可以在網上購物平臺買到印度鬼椒。印度鬼椒未成名之前的價錢大約是每斤8.6元，被吉尼斯世界紀錄收錄以后身價上漲，價錢達到了每斤43元。國內某些網購平臺也出售印度鬼椒，不同地區的購買價格也不盡相同，大概每斤40-80元不等。不過據說國內印度鬼椒的辣度比印度當地的遜色了不少，如果有感興趣的可以購買試一試。