淮南坐落在安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，位于這個位置的城市溫度適宜隨著而來的就是盛產美食。舌尖上跳躍的是人間值得，一道菜就是一個故事，在遠方的人更思念媽媽的味道，在淮南更留戀當?shù)氐奶禺a，那是揉入血液的味道，讓人思念的美味。

淮南最有名的特產

淮南歷史悠久，文化底蘊深厚，在西漢時期，劉邦封英布為淮南王并發(fā)明了華夏美食豆腐。馳名中外的美食當然要數(shù)八公山豆腐。安徽省的人民相關主體和國內貿易部每年在淮南舉行“中國豆腐文化節(jié)”，以豆腐為原料的“豆腐宴”享譽海內外地方名特優(yōu)產品有腐竹、腐皮、豆腐、大救駕、紫金硯等數(shù)十種?；茨隙垢冒斯降那遒侍鸸湃葜?，用以優(yōu)質的大豆為原料，運用當?shù)亟?jīng)久的豆腐制作手法，使得淮南豆腐不僅口感細膩綿滑，營養(yǎng)豐富而且質地細若凝脂，潔白如玉。更令人驚奇的是淮南的豆腐還能夠托在手中晃動卻不散塌神似布丁Q彈誘惑，但擲于湯中卻又久煮而不沉碎。

淮南有什么特產可以帶走

淮南除了可以在當?shù)仄肺渡系让朗掣鼮橹匾氖强梢越o親朋好友帶上佳品，淮南可以帶走的當?shù)靥禺a有三寶--朱家店糯米、顧橋陳醋和壽縣大救駕。朱家店糯米，產于鳳臺縣，因為優(yōu)越的地理環(huán)境使當?shù)嘏疵灼焚|優(yōu)良，軟糯可口，色澤誘惑，營養(yǎng)豐富，被譽為中國國家地理標志產品。顧橋陳醋，始于乾隆年間，口感微酸帶甜，微咸不澀，口感清爽。作為一個歷史城市，壽縣大救駕當然是很出名的特產，相傳因趙匡胤征戰(zhàn)淮南而得名，周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，食這種糕點，恢復了健康。后來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名“大救駕”，做法考究食材鮮美值得贈送。

淮南最適合送人的特產

淮南牛肉湯帶有鮮明的地方特色，當?shù)伛v有大量回民，酷愛牛肉，對于牛肉湯的制作可謂登峰造極。相傳趙匡胤征戰(zhàn)期間百姓稱牛肉湯為神湯，可見當?shù)匕傩諏Υ说闹匾?。隨之改革開放，淮南牛肉湯更為便利化，成為了淮南的招牌，饋贈親朋好友的佳禮。