羊肚菌也叫做羊肚菜，是一種食用菌，同時也是十分名貴的藥食兩用菌，其香味獨特，營養豐富，一直都是許多養生人士的最愛，對于養生人士來說，不僅看重羊肚菌的功效，更重要的是羊肚菌的做法，不管是煲湯還是泡酒，只有合適的做法才能使其作用發揮最大。除此之外，羊肚菌價格一直不菲，其價格也是很多消費者的關注點。

羊肚菌的功效

羊肚菌的功效還是非常全面的，首先，羊肚菌中含有多種人體需要的氨基酸和有機物成分，因此能夠補腎壯陽，并且還可以提神醒腦，是非常適合中年人群的一種營養品。更重要的是，羊肚菌還是有著抗癌效果的，其對于肌瘤癌細胞有著極強的抑制作用，因此羊肚菌是藥食兩用的，是一種十分珍貴的菌類。

羊肚菌的做法

羊肚菌的做法其實是比較多的，我們在做羊肚菌的時候，還是主要考慮怎么保留其營養價值。一般來說，燉湯是最合適的做法，不僅能夠發揮其營養價值，并且還可以搭配排骨、肌肉、羊肉等食材，達到營養均衡的效果。如果不喜歡喝湯，喜歡吃炒菜的話，搭配其他食材炒食羊肚菌也是不錯的選擇，但是這種做法會導致一定的營養價值流失，因此不太推薦。

羊肚菌一斤多少錢

很多消費者對于羊肚菌的價格也是十分關注的，其實羊肚菌的價格并不是一成不變的，一般要根據市場需求來定價，不過一般來說，野生的羊肚菌價格是很貴的，一般是800-1000元左右一斤，人工種植的羊肚菌價格一般只有野生的一半。除此之外，剪腳的羊肚菌會更貴一些，價格一般要1200-1500元左右一斤。購買羊肚菌，一定要擦亮雙眼，仔細觀察其成色等，選擇高品質的羊肚菌，避免上當受騙。