鄱陽的海參餅。海參餅因形似馬蹄而稱作馬蹄酥，因營養(yǎng)豐富賽過人參所以又叫海參餅。為鄱陽湖畔的鄱陽縣雙港鎮(zhèn)小華村特產(chǎn),有著幾百年的歷史。它以面粉、芝麻、芝麻油為主要原料，由精致面粉摻入黑芝麻和白砂糖后和面發(fā)酵，再成型馬蹄形,以獨(dú)特的烘烤方式制作而成。海參餅以酥松爽口揚(yáng)名，既便于存放，又老少皆宜，并有生津開胃，催乳補(bǔ)身的作用，是鄱陽湖畔的鄱陽縣深受人們喜愛的風(fēng)味食品。在以前，那只有女人坐月子才有的吃，非常滋補(bǔ)的。海參餅以酥松爽口揚(yáng)名，既便于存放，又老少皆宜，并有生津開胃，催乳補(bǔ)身的作用，是鄱陽湖畔的鄱陽縣深受人們喜愛的風(fēng)味食品。在以前，那只有女人坐月子才有的吃，非常滋補(bǔ)的。

這款鄱陽特產(chǎn)是已經(jīng)傳下來幾十年的老手藝了，制作過程是全手工的，本店的糕點(diǎn)類食品全都是純手工制作，老手藝，老作坊拉。從小吃到大的，小時(shí)候的味道。好吃看得見，吃過的一定都知道，現(xiàn)在做這個(gè)的越來越少了，基本都被工廠制作的批量產(chǎn)品給打壓的做不下去了。百多萬人口的縣城就剩下那么2-3家還在制作老手藝的糕點(diǎn)了。海參餅以酥松爽口揚(yáng)名，既便于存放，又老少皆宜，并有生津開胃，催乳補(bǔ)身的作用，是鄱陽湖畔的鄱陽縣深受人們喜愛的風(fēng)味食品。在以前，那只有女人坐月子才有的吃，非常滋補(bǔ)的。

來越少了，基本都被工廠制作的批量產(chǎn)品給打壓的做不下去了。百多萬人口的縣城就剩下那么2-3家還在制作老手藝的糕點(diǎn)了。