黃鱔晚上什么時候出來：晚上8點過后就有了。9點半過后出來的就更多了。如果是去捉黃鱔,建議9點左右去。黃鱔一般活動于春、夏、秋三季。喜棲息于池塘、小河、稻田埂邊的泥洞和石縫中。到冬天深居洞中冬眠。春季，黃鱔經過一冬的潛伏，體力消耗過大，需要大量進食，所以春季是釣黃鱔的大好時期。

夏季，氣候炎熱，黃鱔紛紛出洞鉆在水草、石縫中、枯樹底下“乘涼”，也易釣。秋季，黃鱔開始進洞，不易上鉤。黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居，夜間出穴覓食。

黃鱔日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空氣。冬季與乾季時，會掘穴深至地下1—2公尺，數尾魚共棲。鰓不發達，而借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。

黃鱔的繁殖季節在長江中下游為5—9月，盛期在6—7月。其繁殖較為特殊，生殖腺左側發達、右側退化。通常1冬齡體長20厘米左右性即成熟。成熟親魚有性逆轉現象，個體較小的雌性居多，個體較大的雄性居多。在生殖季節經常可發現雌雄同體現象。