現在小黃魚的產量越來越少，因此它的價格也會比較的貴，而且它的體積越大，那么它的價格就會相對貴一點。一般普通的小黃魚三到四兩的每斤大約是在280元到300元左右，那么五兩左右的價格需要在400元左右，更大一些的甚至會達到600元，所以可想而知小黃魚還是身價不菲的。

真正的小黃魚，它的表面是有非常光潔的魚鱗，而且身體的腹部是會帶有一條黃色的，這種黃色是天然的，深淺不一的。如果我們在挑選的時候發現腹部沒有黃色或者這個黃色非常的深，顏色很統一很均勻，那么這不一定是真正的小黃魚，有可能是后天染上去的，所以我們可以通過看身體表面的顏色來判斷。

我們可以將小黃魚的嘴掰開，看看它里面的牙齒。如果是真正的小黃魚的話，那么它的整個嘴唇以及魚的牙齒附近的也都是黃色的。如果是假的小黃魚的話，首先魚的牙齒部分是不可能出現黃色的，即使有黃色看上去非常異樣的，會與普通的正常的泛黃的顏色有很大的反差，所以我們可以通過嘴巴進行辨別是不是真的黃魚。

因為小黃魚是海魚，所以它帶有一種海水的腥味，而且相對來說會比普通的淡水魚更加腥氣一點。但是如果是假的小黃魚的話很多商販會有普通的淡水魚來冒充，因此它的腥味就不會那么重，有一些會用特殊的味道附著在魚的表面，那么聞上去會有很刺鼻的味道，那說明也是假冒的小黃魚。因此我們可以通過氣味來辨別真假小黃魚。