提拉米蘇是一種意大利甜點，有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主要原料，用手指代替傳統甜點的海綿蛋糕，并添加咖啡、可可粉等其他元素。它嘗起來甜、滑、甜、膩、軟，質地也有變化。味道不僅僅是甜的。

在意大利語中，提拉米蘇的意思是“帶我一起走，拉我上去”，意思是吃了這些美味的食物后，你會覺得像在仙境一樣快樂。提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種甜點，叫做“杜卡祖帕”或“祖帕英格爾塞”，但真正的提拉米蘇是在20世紀60年代開始出現在威尼斯的西北部。當地人以馬斯卡彭奶酪(Mascarpone cheese)為主要原料，用淑女手指代替傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡和可可粉等其他元素。

美食特色提拉米蘇，作為意大利甜點的代表，是一種流行于各大咖啡館、面包店和西餐廳的時尚甜點。這種甜點從20世紀80年代中期就開始流行了。其配方中的創新成分是咖啡風味的牛奶蛋羹和蛋液，它們也被蛋糕、布丁和其他形式的冷熱甜點所吸收。

提拉米蘇嘗起來甜、滑、甜、膩、軟，口感有變化。味道不僅僅是甜的。因為可可粉，它有點苦，和卡布奇諾很匹配。它融合了濃咖啡的苦味、雞蛋和糖的滋潤、甜酒的醇香、巧克力的濃郁味道、手指的緊實感、奶酪和奶油的濃濃香味以及可可粉的干燥。用不到10種材料，甜可以喚起的“甜”和各種復雜的體驗被一層一層地混合和解釋到極致。