夏威夷果富含豐富的營養(yǎng)，我們在吃的時(shí)候，應(yīng)該給自己定個(gè)量，因?yàn)槿伺c人的體質(zhì)不同，有的人身體好，一天吃10幾個(gè)沒事，但有的人身體不怎么好，那就少吃幾個(gè)，吃5到6個(gè)就行了，對于一般人來說，一天吃30克左右的夏威夷果是比較適當(dāng)?shù)牧俊Ｈ绻远嗔耍梭w消耗不了那么多的熱量，多余的熱量就在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，使人發(fā)胖。所以，如果堅(jiān)果吃多了，當(dāng)天的烹調(diào)用油一定要少用點(diǎn)或少吃點(diǎn)飯。尤其不要在吃飽喝足后，在電視機(jī)前又不加節(jié)制地大吃，堅(jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

它的果仁營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)達(dá)9%，并含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素，被稱為堅(jiān)果之王。但很多人在大快朵頤時(shí)，卻忽略了夏威夷果含油量高達(dá)80%左右的事實(shí)。有營養(yǎng)師指出，吃進(jìn)60顆夏威夷果，就等于吃下一個(gè)炸排骨便當(dāng)。

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種慢性感染性關(guān)節(jié)慢性炎癥，不食夏威夷果油的人群患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的機(jī)率比長期食用夏威夷果油的人群高2.5倍。同時(shí)發(fā)現(xiàn)夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個(gè)有益的類似抑制物的作用。人體攝入飽和脂肪酸后，它們分解產(chǎn)生促進(jìn)炎癥的荷爾蒙;而當(dāng)人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。

在夏威夷果油的眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予澳洲堅(jiān)果油金黃透綠的獨(dú)特色澤，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合，還有助于營養(yǎng)和美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。夏威夷果油還是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。

由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油還有防輻射的功能，因此夏威夷果油常被用來制作宇航員的食品，經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

澳洲堅(jiān)果油含有大量抗氧化劑，飽和脂肪酸含量低，富含大量單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸充足但并不超量。同時(shí)人體必需脂肪酸3和6的比例非常理想，當(dāng)人體必需脂肪酸3和6的比例為1：4時(shí)，各種疾病很難侵入人體。