有“金剛不壞之身”的德國炒鍋，鐵鏟傷不了它，炒菜還不粘！經常做飯的人都知道，不粘鍋有多“嬌貴”。既不能用鐵鏟炒菜，也不用鋼絲球清洗。做菜頻率高的話，涂層還可能掉落，實在讓人頭疼。來自德國品牌“康巴赫”。鐵鏟、鋼絲球都傷不了它，而且不管怎么用，都不會粘！

這口鍋可以說是網紅爆款，微博、小紅書上隨便一搜，都是種草分享。

鍋里不放一滴油，充分預熱后，敲一顆雞蛋下去。沒一會，蛋白凝固，翻面的時候，超輕松，真的一點都不粘！如此強大的不粘性，得益于康巴赫自主研發的蜂窩技術，還獲得了專利。鍋內表面布滿了蜂窩狀的懸浮顆粒，這正是它不粘的秘密所在。

傳統不粘鍋，大多是在鍋內側涂一層不粘涂層——特氟龍。它耐腐蝕、耐氧化、不粘。但也有不足之處：1. 只能用木鏟或硅膠鏟2. 涂層易脫落3. 長期和食物直接接觸，不粘性能會下降。康巴赫的這口鍋，在特氟龍不粘涂層的基礎上，多了一層蜂窩紋理的凹凸結構。凸起的不銹鋼顆粒，能將食材、鍋鏟，與凹陷處的不粘涂層隔開。減少了它們的接觸面積，從而起到物理不粘、防止涂層脫落的效果，延長使用壽命。

烹飪時，做菜不容易粘鍋，而且就算用鐵鏟，也鏟不到涂層。做蛤蜊這種比較堅硬的食物，也不會傷到涂層。另外，蜂窩凹陷處，在加熱時會形成高溫水蒸氣膜，讓食材受熱均勻。這樣做出來的菜肴，更能凸顯食材本來的味道。有了這層金剛不壞之身，清洗也方便多了。表面不易留下油漬，廚房紙、海綿輕輕一擦就擦掉了。

用鋼絲球洗也沒問題，不用擔心會留下劃痕。比起一年半載就得換新鍋，這口康巴赫蜂窩不粘鍋，真的很耐用！有了蜂窩專利技術的加持，康巴赫鍋，烹飪不粘、耐刮耐磨、方便清洗。經過試用，它的做菜體驗也是一級棒，煎炸燉炒樣樣都行，很適合家用。手柄處，有個智能感溫的硅膠圈，在熱鍋時，它的顏色也會隨之改變。

當鍋溫到達70℃，顏色會逐漸變粉；超過100℃時，顏色會變得通紅。對于烹飪新手來說，這個設計還是挺人性化的，讓難以捉摸的火候，變得肉眼可見。導熱迅速，油煙少，特別適合中式快炒，符合國人烹飪習慣。用它做個時蔬小炒，幾分鐘就出鍋，食材營養不流失，滋味鮮美。凈重1.3kg，拿在手里比較有分量，但又不會很沉，炒菜顛勺也不在話下。