龜?shù)囊环N。生于山中，大者名蟕蠵。山龜食性較廣，稻谷、小麥、豌豆、小魚、蝦、昆蟲、蝸牛等均吃，其中最喜歡吃的食物是小魚、蝸牛、玉米和稻谷。人工飼養(yǎng)時，為滿足山龜生長所需要的各種營養(yǎng)，避免因飼料單一而生長發(fā)育不良和產(chǎn)生厭食癥，應采用多種飼料，如動物性飼料中的魚蝦、蝸牛、河蚌等和植物性飼料中的稻谷、小麥、玉米等。要想讓山龜充分地消化這些飼料，在投喂飼料之前，須先將玉米、豌豆等壓碎，浸泡2小時左右，其他大塊食物也須先切碎，然后才投喂。還須注意的是，在山龜生長的不同時期，應根據(jù)其生長特點投以含不同營養(yǎng)成分的飼料。山龜?shù)纳钆c氣候關系密切，每年4月初開始攝食;6一8月攝食活動達最高峰，增重速度最快;至10月氣溫逐漸下降后其來食量開始下降，當氣溫降到10攝氏度以下時，則停止攝食，進入冬眠期。

龜肉味甘、咸平、性溫，有強腎補心壯陽之功，主治癆瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后陰虛血弱，尤其對小兒虛弱和產(chǎn)后體虛、脫肛、子宮下垂及性功能低下等有較好的療效。龜甲氣腥、味咸、性寒，其主要成分為骨膠原、蛋白質、脂肪、鈣、磷、肽類和多種酶以及多種人體必需微量元素。具有滋陰降火、潛陽退蒸、補腎健骨、養(yǎng)血補心等多種功效。據(jù)研究，龜甲對腫瘤也有一定的作用。

龜板是龜?shù)母辜祝置敿住⑽湓濉⑼夏喟濉ⅰ⑸裎荨！渡褶r本草經(jīng)》稱之為“上品”。1985年版《中華人民共和國藥典》規(guī)定用腹甲入藥。龜板的主體成份為動物膠、角質、蛋白質、脂肪、磷和鈣鹽等，并含無機物（碳酸鈣、磷酸鈣）36.08%，蛋白質36.14%，其他成份17.78%