烏雞湯是用來下奶的。現在越來越多的媽媽在了解到母乳喂養的優勢后，都會選擇以母乳的方式來喂養寶寶。但母乳喂養也會存在一定難度，比如奶水不足就困擾了很多新手媽媽，甚至有些媽媽因此而放棄了母乳喂養。不過也有一些媽媽比較有經驗，知道母乳期間吃一些下奶食物可以促進乳汁分泌。那么，烏雞湯是下奶還是回奶的?

首先，烏雞的營養價值非常高，食用烏雞湯不僅可以促進寶媽的乳汁分泌，還可以提升寶媽的生理機能。不過在挑選食材時要注意，一定要選擇公烏雞。因為一般公雞湯具有催乳功效，而母雞湯則會造成回奶。需要催乳的話，寶媽還可以選擇豬腳花生湯、鯽魚豆腐湯等。

另外，烏雞湯的制作也是有一定講究的，來避免營養成分的流失，比如燉鍋一定要選擇砂鍋，燉的時間不宜過長，也不能太短，一般大火燉40分鐘，小火煨三個小時，剛生產完的寶媽，雞湯中不宜加其他輔料，食用前加一點點鹽即可。如果寶媽惡露已經排干凈，可以適當添加枸杞、當歸等藥材，補氣養血促進產后恢復。

此外，不加任何輔料的烏雞湯可能會有一點腥味，有些寶媽不太能接受，因此，可以將清洗過后的烏雞腌制20分鐘左右，再用大火燉，在湯水沸騰后加一勺牛奶，這樣燉出來的湯汁濃郁鮮美，且沒有嚴重的腥味，食用時也不會影響口感。關于烏雞湯是下奶還是回奶的我們就講到這里，從文章的講解中我們可以得知烏雞湯對下奶非常有幫助，且具有豐富的營養，有助于寶媽產后恢復。而事實上只要媽媽身體健康，沒有疾病因素，通過食補來改善奶水不足是非常簡單有效的。