養殖一畝黃鱔可獲得大規格黃鱔(條重100克以上)4000公斤，其實一畝田能出多少斤黃鱔主要還是和養殖方式有很大的關系，但由于黃鱔不易發病且生長快，因此在產量方面還是有一定的保證的。按冬春季市場收購大規格黃鱔的中等價格(每公斤40元)計算則可收入160000元，養殖一畝黃鱔的利潤為160000元-63000元=97000元。

一畝黃鱔養殖池建池費用13000元，需中等規格(條重30～50克)種苗1000～1300公斤，以每公斤15～20元計算，需花成本約20000元。經5～8個月的飼養體重可增加3～5倍，一畝可以增重3000公斤，按每增重1公斤黃鱔的飼料成本8元計(實際上大量采用蠅蛆蚯蚓等要不了這么多)則需花費飼料成本24000元，藥物及其它開支計6000元，一畝黃鱔養殖投資總成本為63000元。

黃鱔餌料成本（6750-1萬/年）。餌料主要包括配合料和鮮魚；配合料85元/包，1個網箱每年投喂1-1.5包，需要85-127.5元，50個網箱每年需要4250-6375元；鮮魚按2.5元/斤算，1個網箱1年需要20-30斤，成本50-75元，50個網箱需要2500-3750元；兩項每年總計成本為67500-10125元。

黃鱔池選擇在安靜、避風、向陽、近水的地方，大小可根據準備飼養苗種的數量而定，池壁盡可能的多修孔道以便黃鱔打洞潛伏，池底用含有機質較多的泥土，土質要求松軟適度且厚度在15厘米左右，對經改造的溝、渠、涵一定要清淤。此外高度不能低于1米，有條件的可砌圍墻加以保靜。