石雞具有喜溫暖、干燥、怕怕、忌潮濕、抗寒性差、易受驚等特點。那么養殖場一般會選擇地勢高燥、整體平坦、背風向陽的、水源充足并且無污染的、排水條件較好的地區。石雞養殖有兩種方法，分別是平養和籠養。平養就需要修建雞舍、運動場、棲息地、育雛室、沙浴等，并且還需要在附近鋪設天網。籠養則之需要根據房屋的大小，合理利用空間，進行分層飼養，并且配置好食槽、水槽以及產蛋箱等。

剛購買回來的石雞幼苗，為了提高育雛的成活率，我們隊溫度、光照、濕度、通風以及飼養都需要進行嚴格的把控。一日齡到五日齡的雛雞一般溫度要控制在三十六度左右，然后根據雛雞日齡的增長，慢慢降低溫度，一直到雛雞能適應正常的室內溫度。養殖場中七日齡的雛雞要保持二十四小時光照，半個月到一個月的雛雞光照時長要控制在十八個小時左右，后期可慢慢恢復正常。

室內的濕度要調控在百分之五十五到百分之七十左右。石雞雛雞剛開食的時候主要是用熟雞蛋進行飼喂，一周之后可替換為黃粉蟲、等到再大點的時候則可以換成其他的蛋白質飼料，并且適當的喂一些蔬菜即可。

石雞飼養一個月之后就開始進入育肥階段，我們這時就需要更換石雞的飼料配置比例，并且進行合理的分群飼養。一般每平方米飼養二十只，再過一個半月之后每平方米則只喂十只。這階段的飼料主要是以育成雞飼料為主，并且適當的添加黃粉蟲、蔬菜以及保健沙，每日定時、定量投喂三到四次。最后就是還要注意氨基酸、礦物質以及維生素的補充，并且逐漸增加蛋白飼料的供給，促進石雞增肥，盡早出欄。