把魚放入到碗中，之后我們再選擇加入蔥、姜，還需要1/4茶勺的鹽以及一湯勺的料酒，抓勻之后進行腌制，等上15分鐘左右就可以了。之后我們需要在盤子的底部選擇鋪上一層的蔥、姜，而且在魚肚里也可以放一些，之后我們再在上面放上腌制好的魚就可以了。

之后我們等到鍋里的水燒開之后，然后我們就可以在其中放入鯧魚，然后蒸上6—8分鐘左右，等到關火之后，我們再把清蒸鯧魚虛蒸2分鐘就可以了。之后我們再把蒸熟的魚取出。然后我們就可以選擇淋入適量蒸魚鼓油。然后我們就可以在上面撒上一些紅椒絲和蔥絲，然后再在上面澆上少許熱油就可以了。

對與鯧魚來說，這是非常有營養的一種食物，首先對鯧魚來說，實際上還有一個名字叫做平魚，是能夠有益氣養血、補胃益精功效的，而且堅持吃滑利關節、柔筋利骨的功效也是很不錯的，我們可以通過吃這樣的食物來起到養生功效，特別是能夠對解決消化不良、脾虛泄瀉的問題有好處，同時對于常見的貧血、筋骨酸痛等不適情況，實際上都是非常有好處的。而且鯧魚對于兒童來說也是很適合吃的，能夠幫助我們用于解決小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等多種的不適情況，對我們健康是很有好處的。

在鯧魚中是含有大量的蛋白質存在的，同時其中還有多種的營養成分存在，所以說我們吃了之后就可以有非常強的益氣養血功效，同時還可以發揮出柔筋利骨的效果，對我們健康來說是非常有好處的，同時還可以通過吃鯧魚的方法來起到緩解消化不良、脾虛泄瀉的等問題的功效。