野生的娃娃魚是國家的二級保護動物，這個是不可以捕獵的，也不可以吃的，需要好好的注意。娃娃魚是國家二級保護動物，娃娃魚的經濟價值較高，由于人們過度捕撈作為食用日趨嚴重，加之江河污染，生態環境遭到破壞，致使娃娃魚數量銳減，許多地方資源枯竭，甚至瀕臨絕滅。為了保護這一資源，已將娃娃魚列人二級重點保護野生動物，嚴禁捕獵，如因科研、展出、繁殖飼養等需要，須經主管部門批準方能捕捉。

大娃娃魚一般體重5～25千克，經濟價值較大，食用可以強壯體質，能有效地防治貧血、月經失調等癥。娃娃魚的皮厚實堅韌，可以用以制革，還可制成治療灼傷的藥物，也可治療小兒嗝食之類的胃病，膽汁能解熱明目。

娃娃魚現有2種，即日本大鯢和中國大鯢。日本大鯢產于日本本州島南部及四國、九州島。中國大鯢主要分布于中國長江流域及黃河、珠江中下游的支流中，分布廣，數量多，但由于經濟價值和環境質量下降等原因，野外種群數量很少。

中國大鯢是二類保護動物，其經濟價，在美食、保健、醫藥、觀賞等方面均具有廣泛開發利用的前景，因而頗受社會各界關注。大鯢是一種傳統的名貴藥用動物。現代臨床觀察發現，大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。同時，大鯢也是一種食用價值極高的經濟動物，其肉質細嫩、風味獨特、營養價值極高，其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。