甲魚和烏龜的主要區(qū)別是烏龜的殼非常堅硬并且還有很多紋路，而且烏龜的頭以及四肢是可以縮入殼中的，而甲魚的殼是軟的，而且非常光滑，也沒有紋路，而且甲魚的頭以及四肢是不能縮進去的；其次就是甲魚是會咬人的，而烏龜不會咬人。

很多人認為烏龜就是甲魚，但其實甲魚和烏龜是不同的生物。烏龜的頭部是比較圓的，脖子的部位有鱗片，而甲魚的頭是尖的，脖子沒有什么特殊的，但是烏龜是從來不會咬人的，而甲魚是會的，即使你給甲魚一根樹杈，它們也是會咬著不松口的。甲魚是一種很有營養(yǎng)價值的生物，蛋白質含量高，而且甲魚肉可以很好的預防癌癥，并且對于接受化療、放療的病人也是很有益處的。

由于甲魚的益處有很多，因此很多人都喜歡吃甲魚，甲魚的做法也很多。可以做成甲魚湯，其實甲魚最好的方法就是做湯，做成湯的甲魚更有大補之效，而且甲魚做成的湯非常鮮美。還可以紅燒，紅燒甲魚也是藥膳，對虛弱的身子是大補，還可以清熱去火，而且菜品也是香味四溢，非常誘人。

其實烏龜營養(yǎng)也很豐富，也富含豐富的蛋白質和礦物質，功效與甲魚也大致相同。但是烏龜的做法很少，只能燉成湯，但是烏龜的藥用價值更顯著一些，但是經常有人吃甲魚，但卻沒聽過有人吃烏龜，我們中國人不吃烏龜的原因是因為做法少嗎，還是有什么其他原因呢？

其實不是的，人們吃甲魚主要是吃它們的結締組織，結締組織主要就是在肉上，烏龜的含肉率是遠遠低于甲魚的，因此人們更喜歡買甲魚，因為甲魚更實惠一些，而且甲魚這個名字一聽是個魚，更像食物。其次，烏龜就是我們古代的玄武，是中國古代四大神獸之一，是非常有象征意義的，所以我們現在買烏龜多數是為了觀賞。