兒童感冒、發(fā)燒、過(guò)旺不宜喝黑，因?yàn)楹陔u湯溫?zé)幔兄谏穑瑫?huì)癥狀。雞肉不適合性溫、助火、肝陽(yáng)上亢、口腔糜爛、大便的人食用。對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病和高脂血癥患者，應(yīng)避免喝雞湯。頭痛、疲勞和發(fā)燒的人應(yīng)避免吃雞肉和雞湯。胃酸過(guò)多不宜食用：雞湯能刺激胃酸分泌，所以胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的患者不宜喝雞湯。

1、烏雞和棗子富含鐵。枸杞富含B族維生素、鈣、磷、鐵和多種氨基酸。枸杞多糖能保護(hù)白細(xì)胞，促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)，常吃大棗、枸杞和烏雞湯，這對(duì)血液供應(yīng)有很好的作用，能改善缺鐵性貧血的癥狀。

2、紅棗、烏雞含有蘆丁、維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化成分，具有抗自由基、防止衰老、減輕斑點(diǎn)、增白、增強(qiáng)皮膚抵抗力等功能。Lycium中所含的枸杞多糖和β－胡蘿卜素也是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。此外，硒和維生素E的協(xié)同作用使抗氧化劑更強(qiáng)；維生素A還能維持上皮組織的生長(zhǎng)和分化，防止皮膚干燥。因此，吃紅棗、枸杞、烏雞湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

3、烏雞和紅棗都是含鐵元素豐富的食物，枸杞含有豐富的B族維生素，鈣，磷，鐵和多種氨基酸成分，枸杞中的枸杞多糖能保護(hù)白細(xì)胞，促進(jìn)機(jī)體造血功能恢復(fù)，經(jīng)常食用紅棗枸杞烏雞湯，有很好的補(bǔ)血作用，可以改善缺鐵性貧血癥狀。