許多人特別喜歡吃辣，辣椒可說是日常生活中不可缺少的調(diào)味品和蔬菜。 食用時最好是吃紅辣椒，但切辣椒時辣到手，會很不舒服。 那么辣手最快的解法是什么呢？ 小面條教你幾個小妙招輕松解辣。 胡椒能辣手，是因為有一種叫辣椒素的辣椒堿，接觸皮膚就能刺激痛覺神經(jīng)。

辣椒辣手解決小方法

1、用酒精搓洗

很多人在切辣椒時，不經(jīng)意碰上手，就會感到非常辣的手刺痛，那辣手最快的解決方法是什么呢？ 您可以用酒精反復(fù)搓洗雙手，因為辣椒中的辣椒堿，是可以溶于乙醇和堿性水溶液的，酒精能迅速溶解手上的辣椒堿。 乙醇在揮發(fā)的時候，涼感還可以減輕被辣燙的疼痛。

2、抹油

切片的紅辣椒沾上手是不可避免的，有些紅辣椒不太辣還好，有些比較辣的紅辣椒，沾上手就會被辣得難以忍受。 在家炒菜時，把菜油涂在手上，然后兩手互相搓，特別是辣手的地方可以多搓搓。 揉一揉后再用水洗掉，反復(fù)幾次就可以解決這個問題了。

3、搓鹽

普通家庭中不可缺少的就是鹽，在被辣椒辣到后，可以抓一小把鹽來炒，然后放在手上來回摩擦。 辣手部位可多揉一會兒，然后在加水稀釋后繼續(xù)揉，最后用清水洗去。 由于鹽類是中性物質(zhì)，它的酸堿度對辣椒堿都有影響。

4、涂抹牙膏

牙膏也是家庭必備的生活用品，辣味過后可涂上牙膏以緩解癥狀。 假如有藥膏比較好的話，一般的牙膏就可以了，因為大多數(shù)的牙膏都是堿性的，可以溶解手上的辣椒堿。 在辣手的地方涂上牙膏，可以很快地減輕疼痛，但效果很快并且可以反復(fù)使用。

5、清涼油

當(dāng)被辣椒辣到時，會有一種灼痛的感覺，非常難受。 如果家里有清涼油的話，可以在燙傷部位涂些清涼油，散熱，就能很好的緩解辣手癥狀。 另外有白醋的話，可以用白醋涂抹辣手的地方，也有很好的舒緩作用，加速辣椒堿的揮發(fā)。