星巴克是一家美國連鎖咖啡公司，自1971年成立以來，現(xiàn)已成為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除主打咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。它之所以持久熱銷，源于它給不同國家和地區(qū)的客人都能夠認同的方便、簡潔、實用、自由和文化中立。
4月28日，星巴克全新精品咖啡品類“臻選威士忌桶釀咖啡”系列在中國內(nèi)地上市。如同陳俊珩的經(jīng)歷那樣，不少人在品嘗臻選威士忌桶釀咖啡系列前，似乎都有些期待——撲鼻而來的是威士忌酒香，但又暗含著危地馬拉咖啡豆特有的風味，入口是咖啡與威士忌的完美融合，這是其它咖啡處理工藝所難以實現(xiàn)的味蕾體驗。
首批臻選威士忌桶釀危地馬拉咖啡豆，及以其制成的冷萃咖啡為基底研發(fā)的6款創(chuàng)新產(chǎn)品，從4月28日起在星巴克臻選上海烘焙工坊售賣。而其中部分新品還將在北京、上海、天津、深圳、廣州和西安等13個城市指定臻選門店同步上市。
“喝到這杯冷萃時，首先感受到的就是撲鼻的橡木香氣，延續(xù)帶著些許的黏稠甜感浮現(xiàn)。”童郁嘉如此評價這款新品，她是WCE世界咖啡協(xié)會認證代表、世界咖啡師大賽中國區(qū)主審(CBC)，“危地馬拉咖啡豆獨特的產(chǎn)地風味，在這款咖啡里轉(zhuǎn)變成令人驚艷的呈現(xiàn)。入口后的木桶香氣更加豐富且迷人，中段有著類似烘烤大麥過后的煙熏麥香，在舌面上跳動。”
這些在咖啡領(lǐng)域建樹頗高的意見領(lǐng)袖們，似乎毫不吝嗇對臻選威士忌桶釀咖啡系列的夸贊之詞。而星巴克對于咖啡的創(chuàng)新追求，則是口味之外的亮眼之處。
