答：三黃雞主要是指羽毛黃、喙黃、腳黃的雞。可能有人會(huì)問(wèn)，這雞的皮也是黃的。這是一只非常美味的雞肉，味道很好。但現(xiàn)在，三黃雞指的是羽毛黃的優(yōu)質(zhì)雞。

什么是三黃雞

三黃雞是一種優(yōu)質(zhì)的雞肉，不僅味道鮮美，而且生產(chǎn)出一流的雞蛋。是中國(guó)著名的土雞。

三黃雞體型相對(duì)較小，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)。同時(shí)，它擅長(zhǎng)下蛋，每年能產(chǎn)下大量?jī)?yōu)質(zhì)雞蛋。三黃雞可能生長(zhǎng)速度較慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，但肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種相對(duì)幼稚的肉雞，在市場(chǎng)上很受歡迎。同時(shí)，雞肉是治療抑郁癥的10種食物之一，已被廣泛認(rèn)可。

三黃雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高

雞肉比牛肉和豬肉等普通肉類(lèi)更有營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)更高，脂肪更低。同時(shí)，雞肉中還含有人體必需的氨基酸，是人體的重要營(yíng)養(yǎng)素。所以雞肉可以有效的提供大量的蛋白質(zhì)，其中三黃雞的肉是最好的，不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更好。

雞肉還含有豐富的維生素，如維生素B12和維生素B6，以及各種元素，包括磷和鐵，這些都對(duì)人體有益。

雞肉也有很好的健身效果。更容易消化吸收。能使人體力越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)提高免疫力有顯著效果。

現(xiàn)在的年輕人可能身體不好，身體虛弱，所以可以多吃些雞肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體得到更多的營(yíng)養(yǎng)，生活中有更多的精神。

但是在挑選三黃雞的時(shí)候，要找肉質(zhì)緊實(shí)、顏色健康有光澤的，不要選皮干肌松的，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)，口感也不是很好。