烏江的源頭位于貴州西部的烏蒙山東麓。烏江有兩個源頭：南源和北源。南源始于三岔河，北源是柳沖河。第一股泉水從威寧縣雁倉鎮石崗洞涌出。山洞里的泉水幾千年來不斷涌出水，逐漸積累越來越多。加上沿途匯聚的支流，形成了今天的烏江。

一、烏江概況

烏江也是長江的重要支流，是一條山河。烏江發源于貴州省，由西至東北貫穿貴州省，流經土家族自治縣，再流入重慶的邊界。烏江入渝后，流向由西向北變化，經過重慶部分區縣，到達涪陵區后最終流入長江。

不得不說，烏江的水電資源還是很豐富的，和全國其他很多河流相比，烏江的條件還是比較獨特的。其地理位置非常適合水電站建設，不僅靠近市區，而且不占太多地方，可以同時開發多個項目。而且烏江流域氣候濕潤宜人。歷史上Xi楚霸王項羽在烏江上自殺。

二、烏江特產

烏江有兩個有名的品種，烏江魚和東久。烏江魚歷史非常悠久。它主要是由河流中的野生鰱魚，用上好的食材腌制，然后用遵義特有的朝天椒制作而成。烏江魚的烹飪風格類似火鍋，麻辣可口，是食客們渴望的一道菜。

而東久，來自遵義東宮寺鎮，在中國名酒中有自己的一席之地。東酒是中國白酒的代表之一，多年來榮獲國家名酒稱號。東久主要得益于其特殊的生產工藝和優良的品質。和烏江魚一樣，也是食客喜愛的酒。

侗酒的制作方法和配方是國家機密，很多人不知道，這讓侗酒更加神秘。侗酒的生產方法主要是用小曲小窖和大曲大窖分別生產糟醅和香糟醅，然后將兩種糟醅串聯蒸熟，得到侗酒。所以侗酒有小曲酒和大曲酒兩個特點，口中清香，背中甘甜