其實油條不是本地特產，很多城市都有。油條是非常古老的油炸面食。一般早期的地方都能看到油條的影子。油條外觀細長，內部中空。它們非常脆，很難吃。油條的名字在不同地區是不一樣的。天津叫郭子，安徽叫尤果，天津叫天羅金。

第一，不同地區油條的搭配

因為地域不同，配油條的食物也不同。在天津，我們更喜歡吃煎餅卷的油條，在天津俗稱煎餅果子。上海很流行一起吃油條，大蛋糕，豆漿。這種食物在上海早餐中很常見。比如粵港澳喜歡用米卷卷油條，煎至兩面金黃，再撒上一點醬油再吃。河南、山東兩省普遍使用麻辣燙油條。

第二，油條的做法

一、準備材料，如面粉、雞蛋、牛奶等。將牛奶放入容器中，加熱至40-50左右，然后將面粉、雞蛋和酵母粉放入盆中，揉搓至面團光滑，然后用保鮮膜覆蓋發酵。當面團上有很多小孔時，發酵就結束了。取出面團，卷成一厘米左右的小薄片，然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，繼續發酵。十分鐘后，將卷好的切片切成兩厘米寬的條狀。用筷子在中間壓一個記號，最后在油溫合適的情況下放入鍋中炸。

第三，長期吃油條的弊端

油條是油炸食品，不能長期食用。而且油相對來說是可以重復利用的，所以會讓油條含有不易消化的成分，經常食用會對身體有害。外面買的油條大多加了明礬，明礬富含鋁。氧化鋁對人體的危害中已經提到過。長期食用會降低記憶力，影響智力。不適合老人和小孩，老人吃油炸食品太多容易得老年癡呆癥。另外，長期吃油條也可能致癌，導致肥胖。孕婦也要少吃油條，避免胎兒畸形、早產甚至流產的可能性。