答：碳水化合物主要由碳、氫、氧組成，對人體非常重要。因為它含有二比一的氫和氧，所以被稱為碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等，都是碳水化合物。

什么是碳水化合物

碳水化合物，也稱為糖類，在自然界中出現(xiàn)最頻繁，分布也很廣。碳水化合物是人體非常重要的成分，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等。

碳水化合物在人體中起著重要的作用，它可以提供更多的熱量。碳水化合物也存在于十種快速提供能量的食物中。而且生活中常見的碳水化合物有兩種。

第一類是人類可以吸收的，如單糖、二糖、多糖等，可以有效消化利用。

第二類不同于第一類，主要包括人體不能消化的碳水化合物，如纖維素，但這些也是人體必需的物質(zhì)，不僅能為人體提供一些營養(yǎng)，還具有一定的生物活性，是人體必需的。

碳酸食物有哪些

在生活中，許多食物都含有碳水化合物，如蔗糖、谷物、堅果等，而一些蔬菜含有少量碳水化合物。

但碳水化合物雖然是人體的必需品，但不適合過量食用，否則可能會造成不良影響，比如肥胖。之前在肥胖帶來的十大危害中提到過，碳水化合物攝入過多可能導(dǎo)致肥胖。

碳水化合物的特殊作用

對于人類來說，每天至少攝入50-100克可消化的碳水化合物，可以成功預(yù)防碳水化合物缺乏。如果你患有這種奇怪的疾病，你可能會浪費(fèi)蛋白質(zhì)，同時導(dǎo)致蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，甚至其他一些不良現(xiàn)象。碳水化合物有什么作用？

作用一：節(jié)約蛋白質(zhì)

食物中的碳水化合物不足，身體只能主動消耗蛋白質(zhì)來滿足身體所需的能量，不利于身體的新的更新。因此，生活中要適當(dāng)食用主食，避免碳水化合物缺乏。

作用二：維持腦細(xì)胞正常活動

葡萄糖對大腦非常重要。當(dāng)葡萄糖不足時，腦細(xì)胞可能會受損甚至功能失調(diào)。

碳水化合物對人真的很重要，生活中一定要把握好這個度，不能吃太多，也不能不吃。這些都是不好的行為。