適合一個人干的小吃攤:煎餅果子：國內的煎餅果子可以說是紅遍了全國各地的市場上，不輸給外國的披薩漢堡的。而且這種小吃的食材也是比較常見，其中的做法也是非常的簡單。開店不需要投入太多的成本，而且一個人幾乎是可以全部搞定的。

鐵板魷魚：說起小吃產品，那么鐵板燒可以說是數一數二的小吃，而其中的鐵板魷魚那是不能少的美食。無論是在任何地區都是可以看見它的身影。并且操作也是非常的簡單，一個人開店也能夠輕松應付的過來，所以這樣的小吃項目也是十分推薦的。

四川涼粉：川味涼粉可以說是吸引了大江南北的消費者，而且也是一種小成本項目，同時非常受消費者喜歡，尤其是年輕人，對于這樣的美食總是忍不住要嘗上一口，并且制作速度也是非常的快，所需要的設備也不是很多，很適合一個人擺攤經營。

酸辣粉：這種美食自然是不需要多說的，作為重慶特色風味美食，如今已經是在國內各地市場展開了自己的知名度。最重要的是，酸辣粉擺攤起步是非常簡單的，而且操作起來也是非常的容易，無論是在任何地區都可以賣出不出的收益，而且無論是男女擺攤都可以一個人應付。

涼皮：在夏季不吃涼皮可是會后悔的，無論是大餐廳還是小飯店，沒到夏季總會增加涼皮這種美食，但是要說比較正宗美味的，還是路邊小吃攤制作的涼皮，而且涼皮的操作非常簡單，一個人每天賣出100份是沒有任何問題的，所以非常適合用來擺攤。