清蒸魚是一道大伙兒常常品嘗到的家常小炒。那麼怎樣做清蒸魚美味呢?今日我就和大伙兒共享一下我的工作經驗,期待可以協助到大伙兒。
鱸魚,姜片,大蒜,食鹽,雞精,小辣椒,生抽,韓國辣醬,小香蔥。
最先將買回去的鱸魚殺好清理整潔,如下圖所顯示。
隨后把姜片切割成絲,大蒜切割成蒜末,然后把鱸魚用姜片,大蒜,食鹽和雞精腌漬半小時,如下圖所顯示。
然后上鍋蒸七分鐘,如下圖所顯示。這兒一定要留意的是務必是七分鐘,最好是不必多也不必少,這一關鍵點是以很多年從業主廚工作中的一個大伯跟我說的,的確那樣蒸出去的鱸魚更為的美味。
隨后往鍋中倒進蒜末和姜片進行爆香,如下圖所顯示。
然后往鍋中添加二顆小辣椒,煸炒2分鐘,如下圖所顯示。
隨后往鍋中添加適量的生抽和韓國辣醬,煸炒一分鐘,起鍋預留,如下圖所顯示。
然后把小香蔥切割成蔥段,勻稱的撒在魚蒸好的鱸魚的身上,如下圖所顯示。
隨后把調配好的調味品勻稱的灑在鱸魚的身上,如下圖所顯示。
那樣一道美味爽口的如清蒸魚就搞好了,期待大伙兒可以喜愛。