醬小土豆不只是北朝鮮的一道特色美食，也是大家我國東北三省和日本的一種食材，尤其是大家我國東北三省，基本上每家每戶都是會做這家常小菜的，我這一個半北方人今日給大伙兒做這道醬小土豆蘿卜咸菜，一起來瞧瞧吧。

馬鈴薯不必大的，最好那類新鮮的小南瓜，這一做醬土豆蘿卜咸菜是很好的。小南瓜清理整潔，無需削皮還可以的，但是新鮮馬鈴薯得話拿手在水里搓一下，土豆皮便會自身掉下來的。

鍋里邊再加上冷水，放進一些生抽醬油、食用鹽、白砂糖、八角香、葉及其一小勺醬油，攪拌均勻，喜愛吃辣的，能夠在里面放一些青小辣椒。

把不久清理整潔的小南瓜放入鍋中，大火燒開，隨后用文火漸漸地的燜著，一般一個半多鐘頭上下吧，小南瓜便會燜熟的，開啟外蓋大火燒一會兒，讓料汁濃稠。

提前準備一把蔥段，將小南瓜撈出來，把這些調料除掉不用了，隨后把小香蔥末撒在上面，喜愛吃芝麻的能夠適度撒一些熟芝麻，北朝鮮醬小土豆蘿卜咸菜就搞好了。