清道夫魚是外骨骼魚，外骨硬實，骨骼較多，肉較少，并且營養成分低。因為愛吃污濁食材，它的腹腔病菌較多，味兒腥味，因此 一般不建議服用。

清道夫（拉丁學名Hypostomus plecostomus），歸屬于生物界、鲇形目、甲鲇科、下孔鲇屬。因愛吃水族魚缸的殘餌、廢棄物而具有清潔水體的功效，因此而出名。

在我國的吃客可許多，就連以前是外來物種的龍蝦都能夠吃成人工養殖種類，而且在銷售市場上需求量很高。一樣是外來物種的清道夫如何就那么不會受到大家的熱烈歡迎呢？實際上最壓根的緣故便是太難以下咽了，清道夫是外骨骼魚，的身上的骨骼多而且肉少，就算是吃也吃不上哪些，并且清道夫的肉質地很不光滑，和一般魚類對比要差太多了。

營養成分低

難以下咽即使了，若是清道夫的營養成分高得話，堅信一些喜愛健康養生的大家一定會熱烈歡迎他們的。可是每天以廢棄物為食的魚種營養成分性能高到哪里去，很有可能和一般食用魚對比都差一大截，那樣的魚又有哪些人要接納呢？

病菌、裂頭蚴

實際上清道夫魚不會受到吃客們的喜愛還有一個很重要的緣故，那便是他們太臟了。以水里廢棄物為食的清道夫腹部中擁有 很多的病菌或者裂頭蚴，若是在烹制全過程中解決不太好得話，很可能讓人有沒有中招。那樣不環境衛生的魚種并不宜大伙兒服用，倘若有獵奇心理的盆友在試著的情況下一定要謹慎。