白小麥面粉適當，棒子面適當，黃豆面適當。

碗中放進適當白小麥面粉，我放了六勺。留意，黃豆面，棒子面，小麥面粉的占比是1:4:12。

再放進適當棒子面，我這里是放了二勺。

再放進適當黃豆面，我這里是放了小勺。

添加適量冷水，攪拌均勻，冷水和面粉的占比是1.3:1。

再放進適當鹽，攪拌均勻。

鍋中刷油，倒進面漿，盡可能攤圓，攤成薄薄一層，煎至雙面金黃色就搞好了。