杜蠣一種美味可口，又營養豐富的海產品，并且對小伙也有滋補養生的作用，但是盡管美味，它的殼卻不太好弄開，下邊就教大伙兒怎樣開牡蠣殼。

先把杜蠣清洗，隨后放進微波爐加熱里用走紅烤十五秒，隨后取下，這時牡蠣殼早已開過。

把杜蠣清洗放進炒鍋蒸一下，待杜蠣張嘴就可取下了。

用一字螺絲刀插在杜蠣的尾端，既有小孔的那頭，把螺絲起子插到小孔里，再用純棉毛巾包下手把杜蠣立起來，隨后用小錘子敲螺絲起子搖桿，隨后杜蠣就開過，記牢不必太全力，以防傷到里邊的肉。

把杜蠣放進食鹽水里，過一會，要是是活的沒有不張口的。

學燒烤店上把杜蠣放到火上烤一會而，殼就開過。

用蠔刀拆殼，但這一要尋找內機殼聯接的間隙，把肌肉劃斷在拉下去就開過，但是哪個間隙不太好找，并且非常容易劃拿到。