小籠包是很多人都喜歡吃的一種面點,尤其是華北地區(qū),小籠包都能夠算的上是她們的一樣正餐了,那麼下邊就來跟大伙兒說一說素三鮮包子是哪三樣餡。

素三鮮包子中的“三鮮”一般指的是平菇香菇、黑木耳、生雞蛋這三樣食物,自然,你也能夠依據(jù)自身的口感去拆換自身喜愛的蔬菜水果。
揉面,電視上老師傅說面跟水的占比是1:2.因此我嚴苛依照這一占比來的,可能是不一樣面的吸水性不一樣,我與的面一些干。將合好的面置放溫暖處發(fā)醇3鐘頭上下。
將平菇、黑木耳、香菇清洗。占比大約是5:1:1。平菇香菇剁碎,黑木耳切碎,混和。
熱鍋,多放些油,倒進雞蛋炒碎(生雞蛋量看本人愛好了,我最終干了八個小籠包的餃子餡兒用了倆蛋)。炒好生雞蛋后將生雞蛋盛出。
鍋中再放一點點油,放進平菇香菇黑木耳,煸炒一分鐘上下添加適量生抽、鹽,再次煸炒,煸炒至平菇斷生,放進以前炒好的生雞蛋,煸炒勻稱,撒適當雞精起鍋。
將發(fā)好的面放到砧板上搓揉,排氣管。分為等分的小劑子,搟成正中間后四周薄的小餅形,放進適當?shù)娘溩羽W兒,包好就可以。
將包裹的小籠包放進炒鍋內(nèi),蓋上蓋子醒面二十分鐘。開槍至水滾沸,轉(zhuǎn)文火蒸15分鐘便可。