烏骨雞營養(yǎng)成分豐厚，切美味可口，很多人喜愛燉烏雞湯喝，很有可能有時忽然想轉(zhuǎn)換下烏骨雞的烹飪方式，要想制做一道清燉烏雞燉土豆，但不清楚實際要怎么做，以下幾點就教你清燉烏雞燉土豆的作法。

清燉烏雞燉土豆的作法：烏骨雞切片綽水，進行爆香蔥蒜，放進烏骨雞煸炒，添加米酒，生抽醬油，煸炒，添加馬鈴薯煸炒，再倒進冷水，放點鹽，燜煮二十分鐘上下就可以。

烏骨雞、馬鈴薯、米酒，生抽醬油、鹽等。

烏骨雞解決整潔后切片，冷水放鍋里，綽水預(yù)留，土豆切塊預(yù)留，別的蔥蒜等調(diào)味品也準備好。

起鍋燒油，添加蔥蒜進行爆香，隨后把烏骨雞塊放進鍋中煸炒，添加米酒和生抽醬油煸炒。

煸炒一會兒后，把切完的馬鈴薯倒進鍋中，混和煸炒。

馬鈴薯煸炒至掉色，倒進冷水，未過食物，再天賦加點鹽調(diào)料。

蓋上蓋子，燜煮二十分鐘上下就可以起鍋。