都說我國物產豐富，但實際上不僅反映在地區和中華民族上，特色菜也是五花八門，都說廣州人的口重總喜歡吃一些稀奇古怪平常人害怕吃的“黑暗料理”，而在其中“老鼠三吱兒”便是在其中的意味著菜。而實際上這一點大家都誤會粵菜館了，這道“活吃老鼠”的菜實際上是福建省福建武夷山的特色美食。到底怎么會有那么殘酷惡心想吐的菜，真有些人敢下結巴嗎？是的沒有錯，不但有些人敢吃，也有女性也敢直播吃！

“老鼠三吱兒”這一名字的來歷非常好懂，由于在這里全過程中老鼠會叫三聲，而重囗味就取決于活吃將剛出世的還沒有毛多的小老鼠，要我得話不要說吃完，連聽著都感覺很惡心想吐。就認為那么重口味，“老鼠三吱兒”取得成功的被列入“十大禁菜”之一，到底為什么有人敢吃那么惡心想吐的菜呢？活吃老鼠是種什么感覺呢？

這道聽起來看上去都很恐怖的菜，主餐為剛剛出生的活老鼠，顧客用燒紅的鐵頭木筷夾到活老鼠，它會“吱兒”的叫一聲，它是第一吱兒。再說將它沾有調味品時，又會“吱兒”一聲，它是第二吱兒。當食用者把小老鼠放進嘴中時，鼠傳出最后一“吱兒”，三吱兒從而而出名。

為什么有人確實敢吃那么惡心想吐的菜呢？實際上這家常小菜并并不是近現代才有的，最開始常見于唐朝的史籍記述，而明朝清朝也都是有食鼠肉的記述，該菜的真正出處實際上是源于清朝末年的南進逃荒人之中，準確由來已不可考，但是該菜目地二度振興倒是有史可查。

傳言解放以后我國在東海的守島士兵，由于南海群島間距我國真是太遠，守島士兵在島嶼上開墾屢屢不成功，緣故便是本地島嶼上老鼠占多數。之后為了更好地改進膳食，幾名兵士想起了家鄉用老鼠做菜的方法來提升兵士們的蛋白質攝入，在其中就包含了知名的“三吱兒”。而改革開放后，一些退役的退伍軍人們再次結合到一起自主創業，在廣東省的很多退伍軍人餐飲店中“三吱兒”逐漸慢慢外擴散起來，也就擁有“三吱兒”來源于廣東省的亂傳，實際上它是一道福建武夷山的“特色美食”。

雖然這家常小菜看上去十分簡單直接，但假如確實要通道，確實必須非常大的膽量。聽說有女性做直播時還真吃完這道重囗味的菜，還說活吃小老鼠真是是“嘎嘣脆”，總之我也僅僅了解并沒有尋找這一女性活吃小老鼠直播間的視頻，假如確鑿迫不得已欽佩這一女性膽量也太大吧，確實不感覺惡心想吐嗎？

而談起“三吱兒”究竟如何吃美味？上千人有千百種食用方法，最普遍的叫法是本人口感調配（黑胡椒粉，XO醬，火鍋蘸料，麻辣料包，夠藝術創意總之顧客自身吃高興了就可以了。）但是相傳，肉乎乎的無毛鼠崽要用純蜂蜜喂，那類長尾巴的老鼠過街的老鼠有病菌和傳染性疾病，因此 用的人力喂養的大白鼠較為舒心。最終我想詢問你一句，我要你吃“老鼠三吱兒”？