清明節(jié)時(shí)，不少人都會(huì)紀(jì)念自己的先祖列宗，與此同時(shí)活著的人自然也要更好的享受生活，其實(shí)在不同的地區(qū)，人們所擁有的傳統(tǒng)習(xí)俗是不一樣的，許多人在清明節(jié)當(dāng)天會(huì)制作各種類(lèi)型的美食，比如青團(tuán)，還有不少人制作清明粿，其實(shí)清明粿是使用一些比較清脆的植物制作而成的，而制作的原材料并不是固定不變的，清明粿的草叫什么？

在清明節(jié)時(shí)，人們可以制作各種類(lèi)型的食物，而制作清明粿的草主要有三種類(lèi)型，分別是野艾、泥胡菜以及田艾，許多人表示，這三種植物怎么一個(gè)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)呢？其實(shí)它們還是非常常見(jiàn)的，只不過(guò)如果不是特殊節(jié)日的話(huà)，人們似乎不并不會(huì)將它拿來(lái)制作，而關(guān)于青團(tuán)或者清明粿，人們吃的也不是很多，只有在清明節(jié)當(dāng)天才會(huì)吃一點(diǎn)，所以平日里自然也就應(yīng)用不到這幾種食物了，慢慢地人們就會(huì)認(rèn)為，它是一種比較小眾化的菜。

其實(shí)并不是這樣的，這種類(lèi)型的食物經(jīng)常出現(xiàn)于南方地區(qū)，用來(lái)制作美味食物還是非常不錯(cuò)的，而且這一類(lèi)型的食物確實(shí)擁有著非常豐富的維生素，經(jīng)常吃的話(huà)，可以補(bǔ)充體內(nèi)所缺失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以許多人都認(rèn)為，這樣的食物用來(lái)做清明粿是可以的，如果平日里大家有些嘴饞，想要將它制作成各種各樣的美味食物也是可以的，而且只要大家能夠注意配料以及佐料的使用，那么這一款看起來(lái)非常普通的食物，也可以發(fā)揮出應(yīng)有的價(jià)值，注定可以做到色香味俱全，所以這一類(lèi)型的食物并不是所謂的小眾化食物，它已經(jīng)漸漸地走入了人們的內(nèi)心深處。

其實(shí)清明粿的草并不是統(tǒng)一不變的，不管人們最終選擇的是什么類(lèi)型的材料，都可以制作出非常美味的清明粿，雖然在剛開(kāi)始的時(shí)候，許多人總覺(jué)得清明粿的味道有些古怪，其實(shí)說(shuō)到底還是因?yàn)榇蠹页缘奶伲](méi)有掌握具體的制作方法，如果大家經(jīng)常將它作為原材料進(jìn)行制作的話(huà)，那么用不了多長(zhǎng)時(shí)間之后，就能夠適應(yīng)它所擁有的美味。