四川等地的朋友應(yīng)該對(duì)粑粑柑很熟悉，不同于一般的柑橘，這種柑橘吃再多也不容易上火，所以有些人就認(rèn)為它不僅不上火，還可以幫助人們清火。那么粑粑柑是上火還是清火的？粑粑柑為什么叫春見(jiàn)？粑粑柑為什么那么甜？現(xiàn)在就和小編一起來(lái)看看吧！

粑粑柑是上火還是清火的？

1、粑粑柑不上火也不下火。粑粑柑味甘、性平，既不屬于熱性水果，也不屬于涼性水果。吃后不會(huì)增加體內(nèi)的燥熱之氣，也不會(huì)增加寒涼之氣，適量吃是不會(huì)上火的。但耙耙柑含糖量高，如果吃的過(guò)多，會(huì)使血糖升高，導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝異常，從而引起咽干咽痛、口腔潰瘍、小便赤黃等上火癥狀。所以粑粑柑適量吃不上火，過(guò)量吃就會(huì)引起上火。而常見(jiàn)的涼性祛火的水果有西瓜、梨、奇異果、火龍果、柚子等，吃這些水果是下火的。

2、不易上火，但也不是降火水果。春見(jiàn)粑粑柑是由清見(jiàn)橘橙和蘆柑雜交而成。橘橙、蘆柑都是不上火的柑橘品種，耙耙柑的性味基因，遺傳了它們不上火的屬性。耙耙柑，又叫春見(jiàn)，全稱春見(jiàn)橘橙，是日本進(jìn)口的一款橘子，因其味道甜美，而且不易上火享有“柑橘皇后”之美譽(yù)。耙耙柑的果實(shí)高扁圓形或倒闊卵形，果面較光滑，深橙色，富光澤，果皮薄，包著緊，但易剝皮。

粑粑柑為什么叫春見(jiàn)？

粑粑柑的成熟時(shí)節(jié)是在春天，上市也是在春天，也許是因?yàn)槲覀冎挥性诖禾觳拍芸吹匠缘紧昔胃蹋运纸写阂?jiàn)。粑粑柑是四川等地人們對(duì)春見(jiàn)柑橘的流行俗稱，因?yàn)槌墒鞎r(shí)期其果皮軟趴趴的（手指抓之即開(kāi)），四川話表示軟趴的pa寫(xiě)為耙或趴或叭。2001年從中國(guó)柑橘研究所引進(jìn)，廣泛種植于四川等地。粑粑柑的成熟期在12-1月，在雜柑里是罕見(jiàn)的冬桔，而傳統(tǒng)桔子是秋季成熟的秋桔，春桔里的丑橘（凸頂柑）、青見(jiàn)柑橘、沃桔的成熟期在2-3月。

粑粑柑為什么那么甜？

是由水果的糖化過(guò)程引起的。粑粑柑越來(lái)越甜的原因主要是粑粑柑被摘取后會(huì)阻止水進(jìn)入。隨著粑粑柑的儲(chǔ)存時(shí)間的增加，粑粑柑的水分在此刻不斷地蒸發(fā)和減少，因此粑粑柑中糖的濃度不斷增加。時(shí)間越長(zhǎng)，水將越少，糖含量就越高。這就是為什么粑粑柑越來(lái)越甜的原因，這主要是由于水果的糖化作用所致。其次，不僅是粑粑柑，而且還有生活中的其他水果。時(shí)間越長(zhǎng)，糖化將繼續(xù)引起甜味。