開心果作為一種美味的零食，也是一種樹的果實，那么開心果是什么樹的果實?開心果為什么賣這么貴?開心果為什么會有原色和白色?帶著這些疑問，跟小編來一探究竟吧。

開心果是什么樹的果實

1、很多人誤以為開心果是銀杏樹的果實，其實不是，就是開心果樹的果實。造成這樣誤會是因為開心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但開心果最明顯的特點就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

2、開心果是開心果樹的果實，開心果樹株高為5-7米，其果實在每年的7-8月份的時候成熟，且開心果成熟前為白色，成熟后為黃綠色或者粉紅色，養殖開心果樹時，需要定期修剪植株的枝葉，使開心果樹生長的更為旺盛。

開心果為什么賣這么貴

市面上賣的開心果價值之所以非常貴，是因為種植面積少，而且采摘成本非常大，在結果的時候它的成果率是非常高的，一棵果樹上面可以接出上百斤果實，然而真正能夠采收最后被加工制作而成的開心果，數量確實非常少。在采摘的時候，總有一些壞掉的果實需要被過濾出去，經過2至3次過濾，剩下一點才能拿到市面上去賣，所以正應了那句，物以稀以貴。

開心果為什么會有原色和白色

好的開心果有三個特點，就是黃殼紫衣綠瓤。而一些賣家為了開心果的賣相好看，就進行了漂白處理。雪白的開心果是加入二氧化硫熏染的，這樣它的紫衣都變成白色，一些化學成分都在紫衣上面，開心果如果漂時間長的話，它的果肉不是綠色的，有一些工廠生產的時候就加入了綠色染料。