隨著人們對身體健康越來越重視，反式脂肪酸這一危害極大的成分進入人們視野。反式脂肪酸可能蘊含與我們的日常食物中，食入過多的反式脂肪酸會引起人體發胖、血管硬化等問題，人們因此也非常擔心自己所吃的東西是否足夠健康。不少人對于什么食物是反式脂肪酸有所了解，不過還是有很多人想知道，起酥油是反式脂肪酸嗎？人造奶油是反式脂肪酸嗎？食用植物油是反式脂肪酸嗎？快和小編一起來看看吧！
起酥油是反式脂肪酸嗎
1、起酥油一般含有反式脂肪酸。起酥油是經精煉的動植物油脂、氫化油或其油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。酥油的原料油有植物性油脂及其氫化油和動物性油脂，除棕櫚油外，多數含有反式脂肪酸。
2、起酥油是反式脂肪酸。起酥油是一種常見的食用油，多用于蛋糕、膨化食品等食物的制作。反式脂肪酸是指氫離子在碳鏈兩側的脂肪酸，其一般稱之為反式脂肪酸。
人造奶油是反式脂肪酸嗎
人造奶油是反式脂肪酸。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。許多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一個概念。
食用植物油是反式脂肪酸嗎
食用植物油是反式脂肪酸。反式脂肪酸又名反式脂肪，被譽為“餐桌上的定時炸彈”，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。