陳皮的藥用價值想必大家都知道,具有理氣健脾胃、燥濕化痰的作用,它是助消化的良藥。至于價格方面,卻參差不齊,有貴的,也有便宜的。那么陳皮多少錢一斤?陳皮為什么越陳越好?陳皮為什么會苦?現在就讓小編和你一起來一探究竟吧!
陳皮多少錢一斤?

1、十年前一斤陳皮才幾十元,現在三年期的陳皮賣到500~800元/斤,10年期陳皮則要1000元/斤以上。近十年以內的陳皮,價格穩步上升,但已經存放了二三十年的就不止這個價錢了,因為本來量就少,再加上每年都有消耗。據悉,30年陳皮價格已達2萬~3萬元一斤,而50年陳皮售價更高。
2、一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元,陳皮有四五十年之久的售價達到1.2萬元每兩,即12萬元每斤,有的3-6元一斤,有的10-50元一斤,也有些是100-500元一斤,當然也有1000-5000元一斤的,甚至還有高于10000元一斤的。比較出名的正宗新會十添一陳皮,其柑皮是采摘于新會五大核心產區熊子塔下的天馬產區圈枝新會柑,經過天然生曬陳放制作而出,有陳化5年、10年、15年甚至以上。
陳皮為什么越陳越好?
因為年份越高的陳皮,泡水越陳香,入口帶甘甜而醇;而年份低的陳皮泡水會帶清香味,陳香味不濃郁,入口會帶點苦澀,這種特性也只有新會產的陳皮才有。隨著陳放的時間越長,陳皮內部的成分也會隨之發生變化,使藥性更加符合中醫藥理的要求,能更好地發揮新會陳皮的效用,陳皮對身體有很好的作用,如化痰止咳,燥熱祛濕,提神醒酒,刮油減脂等等。
陳皮為什么會苦?
因為陳皮按采收加工時間,可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮三種。由于青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的,所含糖分少,用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之,芳香味沒那么大,如果大量收存的話,還夾雜刺激味,喝下去的辛味比大紅皮強烈。大紅皮苦澀味最輕,推薦使用大紅皮泡水,由于含糖量高,果香味特別大,是芳香水果味,無刺激性氣味,溫潤感更好一些。