每逢佳節,很多人都會購買紅酒。當然,現實生活中也有很多人都會收藏紅酒。在 喝紅酒前都要進行醒酒,那么紅酒為什么要醒酒?紅酒為什么用軟木塞?紅酒為什么倒著放儲存?針對以上三個問題,跟小編來一探究竟吧。
紅酒為什么要醒酒

1、醒酒,顧名思義,就是為了喚醒葡萄酒。簡單來說,醒酒有兩大目的。一是除酒渣,二是讓酒與空氣接觸,進行一定程度的氧化,散掉濁味,打開香氣,改善口感。葡萄酒在醒酒的過程中由于一直和氧氣接觸,發生氧化反應。這種氧化作用,對于一些單寧強勁的新酒尤其明顯。
2、為了紅酒更美味。醒酒對葡萄酒的香氣和口感也會造成很明顯的影響。首先,醒酒可以散去酒中的某些濁味。紅酒中的氣味會存在硫化合物的味道,在葡萄酒中非常常見,會讓人惡心,掩蓋果香。而醒酒,是可以一定程度上讓其揮發掉的。
紅酒為什么用軟木塞
使用軟木塞可以保證紅酒的密封性,適宜紅酒靜處,這樣做還有一定的透氣性,紅酒在瓶中發酵過程中記住一定要保持一定的呼吸才行,這樣才不會影響里面酒的口感。紅酒一般都是平放,這樣做使紅酒會浸過軟木塞,這樣做的目的能防止酒體受到污染。好的軟木塞可以使存放的紅酒不宜變質,同時還不會生銹,讓你酒不會出現變味現象。
紅酒為什么倒著放儲存
紅酒倒著儲存,能夠使葡萄酒與軟木塞接觸,這樣能保持軟木塞的濕潤膨脹狀態,不透空氣,能防止氧化,可長期儲存紅葡萄酒而不變質。 家庭儲藏紅葡萄酒,在存放期間,應保持酒液平靜,不要動來動去。