相信現(xiàn)在很多人都抵擋不住油炸食品的香味，也會購買空氣炸鍋自行烹飪，但是最近央視報道了空氣炸鍋的危害。那么央視曝光空氣炸鍋的危害？空氣炸鍋的危害是真的嗎？空氣炸鍋怎么用？針對以上三個問題，跟小編來一探究竟吧。

央視曝光空氣炸鍋的危害

1、在央視發(fā)表中，專家說空氣炸鍋致癌的依據(jù)，既不是空氣的問題，也不是鍋的問題。而是在炸的過程中，會產(chǎn)生致癌物“丙烯酰胺”。醫(yī)學機構(gòu)已經(jīng)證實丙烯酰胺具有神經(jīng)毒性。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會關于薯片的食用建議：日攝入丙烯酰胺邊際劑量為40 μg/每千克體重，不算代謝掉的毒素，換算成50kg的人要吃2000kg薯片才算中毒。

2、空氣炸鍋的危害很多，首先，空氣炸鍋的油脂熱量并不少。其次，空氣炸鍋中含有較小的電輻射，帶電的電器都會有一定的輻射空氣炸鍋也不例外。然后，空氣炸鍋存在健康風險，因為空氣炸鍋的使用是在高溫下進行的，高溫中容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，不利于身體健康。最后，空氣炸鍋容易燙傷，經(jīng)過高溫烹飪后一不小心就會被燙傷到手及胳膊處。

空氣炸鍋的危害是真的嗎

空氣炸鍋的危害是真的。空氣炸鍋加工的食品含有丙烯酰胺，但這并不是空氣炸鍋的錯，當食材在高溫環(huán)境下進行烹飪，食物中的氨基酸和糖類就會發(fā)生化學反應，從而生成丙烯酰氨。也就是說，所有的煎炸、烘焙、燒烤都會產(chǎn)生這種物質(zhì)，空氣炸鍋比起傳統(tǒng)的高溫油炸還要相對健康。

空氣炸鍋怎么用

使用前用熱水和洗滌劑對空氣炸鍋進行內(nèi)外層清潔，確保使用干凈衛(wèi)生。其次進行預熱，將空氣炸鍋放置平穩(wěn)的桌子上，連接電源先對空氣炸鍋進行預熱。然后食材放入鍋中，打開空氣炸鍋將需要食用的食材放入鍋中。設置好時間按下開關鍵，到達時間后可取出食用。