“雨生百谷”,谷雨時節雨水充足,正是“春雨貴如油”的時候,對于農作物而言,是再好不過的營養了。那么谷雨節氣的含義是什么?谷雨為什么要喝茶?谷雨為什么要吃香椿?這些問題你知道答案嗎,我們一起去尋找真相吧。
谷雨節氣的含義是什么?

1.谷雨是農歷二十四節氣中的第六個節氣,也是春季的最后一個節氣,指雨水增多,大大有利于谷類農作物的生長。《月令七十二候集解》中說:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種,自下而上也。”古代解釋即所謂“雨生百谷”,故此得名。每年陽歷4月19日至21日視太陽到達黃經30度時為谷雨。
2.谷雨的天氣最主要的特點多雨,有利于谷物生長。谷雨節氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化,針對其氣候特點進行調養。同時由于天氣轉溫,人們的室外活動增加,北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。
谷雨為什么要喝茶?
谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。一般雨前茶價格比較經濟實惠,水中造型好、口感上也不比明前茶遜色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”,并舉行各種和茶有關的活動。
谷雨為什么要吃香椿?
谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口,營養價值高,故有雨前香椿嫩如絲之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。