星天牛成蟲最喜食苦棟，取食的部位常為枝條和樹皮，較少取食葉子。星天牛幼蟲沒有自主選擇寄主的能力，幼蟲所在寄主是雌成蟲的產卵選擇決定的，雌成蟲產卵一般會在樹徑較大的寄主樹上，喜歡在樹勢較弱的樹上產卵，產卵部位直徑大于5厘米，—般距離地面2.5米以下。
成年星天?？梢允秤玫臇|西非常多，星天牛分為很多品種，不同品種食性方面有所差異?；ㄌ炫Ｒ话闶且曰ǚ蹫槭?，溝脛天牛類常食害嫩樹皮、嫩枝和葉。但是總體的話，星天牛是植食性昆蟲，主要食用的東西有花粉、嫩樹皮、嫩枝、葉、根、樹汁、果實、菌類等，對松、柏、柳、榆、核桃、柑橘、蘋果、桃和茶等尤其青睞，對部分的棉、麥、玉米、高粱、甘蔗和麻等也會食用。
星天牛又稱花牯牛、盤根蟲，可為害月季、玫瑰、薔薇、紫薇、冬青、楊、柳、榆、桃、洋槐、梧桐、蘋果、桑等多種花木和果樹。幼蟲初期蛀食樹皮，以后蛀食樹干和主根，造成樹勢衰弱以至全株枯死。成蟲也可啃食嫩枝的皮及食葉為害，但受害相對較輕。有時危害嚴重的話，會造成樹木整株死亡，或者是將木材中心啃食，失去工藝價值。另外有些星天牛還會危害草本植物，對農作物生長有很大的影響，容易造成減產等。
星天牛是危害樹木的害蟲，所以星天牛有著鋒利的下顎，這樣它才可以在樹木中鉆洞，從而啃噬樹木，所以，星天牛是會咬人的。但星天牛是以樹木中的莖葉為食的，本身是沒有毒的，但其唾液中是有毒素的，雖然毒素并不足以致命，但一定要注意。
若是被被星天牛咬后，要立即把傷口上的血液擠出來，然后再用肥皂水清洗一下傷口。如有流血應立即擠出傷口血液，用小蘇打或肥皂水沖洗傷口，然后涂上1～3%氨水即可。天牛咬出血后如果沒有及時把傷口血液擠出來毒液就會散發到全身，嚴重會出現頭暈惡心癥狀。
