鵝在家禽中是壽命最長的動物，比雞和鴨的壽命都要長一些，在鳥綱動物里也算是壽命比較長的。鵝在良好的飼養條件下，能夠存活25年以上，世界上有記錄的英國蘭開夏郡一只名叫“喬治”的公鵝活到了49歲才去世，是世界上有記載的最長壽的大白鵝。

不過天然長壽的大白鵝在現實生活中是很難見到的，一般情況下，養鵝人在養到2年后就將其處理了，因為鵝在第2年的產蛋量最多，到了第3年產蛋量就減少了，而且是逐年減少的，第2年后再繼續養的話從經濟上說就不劃算了，不如再從小鵝養起。

另外家鵝是人類馴化的一種家禽，中國家鵝來源于鴻雁，歐洲家鵝來源于灰雁。野生大雁的壽命在20年左右，而家鵝由于生活條件優越，不再像大雁一樣經常會面臨食物短缺的狀況，可謂是衣食病無憂，天然的長壽基因，加上主人的百般呵護，壽命自然會延長一些，可達28~50年。

與家鴨食性不同，家鵝以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性食物為食，尤嗜食青草。因此飼養成本較低。家鵝的疾病也較少，飼養簡單。但是需每日放養，否則影響其壽命。