美蛙與牛蛙的區(qū)別能夠從外形和飼養(yǎng)特點(diǎn)2個(gè)層面來(lái)看：外形區(qū)別：①頭頂部區(qū)別：牛蛙養(yǎng)殖頭頂部寬敞平扁，形近蛤蟆，雙眼略凹；美蛙的頭頂部稍尖，眼睛顯著凸起。

②肌膚區(qū)別：牛蛙養(yǎng)殖的皮膚不光滑多疹子，頭頂部呈綠褐色，體色灰黑色，的身上鋪滿小塊花紋；美蛙的肌膚光滑少疹子，頭頂部呈翠綠色，成長(zhǎng)期全身上下皆為綠褐色，后背及四肢分布均勻斑點(diǎn)狀花紋。③腹部區(qū)別：牛蛙養(yǎng)殖腹部呈乳白色，有小塊灰斑；美蛙腹部為銀白色。

飼養(yǎng)特點(diǎn)區(qū)別：①冬眠溫度：牛蛙養(yǎng)殖的停食溫度為18℃，冬眠溫度為14℃～15℃；美蛙的停食和冬眠臨界值溫度各自為10℃和5℃～8℃。美蛙的成長(zhǎng)期比牛蛙養(yǎng)殖長(zhǎng)一個(gè)月上下。一些地區(qū)運(yùn)用蔬菜大棚飼養(yǎng)美蛙不用升溫，都沒(méi)有顯著的冬眠情況，而牛蛙養(yǎng)殖在相同條件下下，仍要冬眠70天上下。

②抗病性能力：美蛙的抗病性能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出牛蛙養(yǎng)殖，對(duì)蛙類易產(chǎn)生的爛皮病、紅腿病、黑肝臟疾病等有極強(qiáng)的抵抗性。③生長(zhǎng)發(fā)育速率：在同樣狀況下，美蛙生長(zhǎng)發(fā)育速率比牛蛙養(yǎng)殖快，非常是幼蛙環(huán)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育快速更快，做到400克／只時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育速率減少，較大規(guī)格型號(hào)為800克／只上下；牛蛙養(yǎng)殖在幼蛙期內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育比較慢，做到75克／只時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育速率加速，較大規(guī)格型號(hào)為1500克／只。

④生活習(xí)性：美蛙與牛蛙養(yǎng)殖生活習(xí)性類似，但美蛙天性懶散，彈跳能力差，健身運(yùn)動(dòng)少，易管理方法，魚餌酬勞高；牛蛙養(yǎng)殖性格暴躁，彈跳和打洞能力強(qiáng)，在飼養(yǎng)管理方法和防跑上存有一定的難度系數(shù)。