寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營養成分。甘草又名甜草，有解毒、祛痰、止痛、解痙、補脾、益氣等功能。賀蘭石產于賀蘭山，質地細密、剛柔相宜、紫綠相間。用其雕刻的賀蘭硯，具有發墨、存墨、不干不臭、護毫等特點。
灘羊裘皮是寧夏特產毛皮，其毛長2寸，毛穗潔白，質地細潤，輕柔暖和，古有“干金裘”之稱。靈武長棗，寧夏靈武市特產，果實長橢圓形，色艷、肉厚、脆甜適口、汁液多，果實營養非常豐富。太西煤的經濟價值很高，它既是冶金工業和民用的好燃料，又是化學工業的好原料。
鹽池灘羊肉肉質細嫩，不膻不腥，是公認的優質羊肉，其肌肉光澤潤滑，紅色均勻。賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四棱，肉質脆嫩，無纖維，鹽漬醬制，風味良好，為醬菜中的珍品。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味，選用胸叉、上脊骨部位的羊羔肉制成，肉質軟嫩，蔥香濃郁。燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，此菜紅潤油亮，肉爛湯辣，紅綠白三色相間，色彩絢麗，飄香誘人。
靈武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優良品種，樹勢強壯，樹姿直立，發枝力強，易萌發棗頭。中寧縣是枸杞的原產地，也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區，有600余年的枸杞栽種歷史。近年來，全縣各級相關主體和農戶共同努力，以民營企業深加工為載體，充分挖掘中寧枸杞的品牌優勢、產品數量的比較優勢、加工轉化的潛在優勢和產業發展的綜合優勢。
