體脂秤的原理是機體肌肉內的各種成分的導電性具有差異，如肌肉內的血液可以導電，但是脂肪并不會導電。由于電流在機體內是以肌肉為導體，所以根據電流流過肌肉的難易程度不同，可以測量出人體的體重。由此可判斷，在體重的比例中，肌肉較少的人脂肪的比例較高。

研究中發(fā)現(xiàn)，如某種頻率電信號通過人體時，脂肪部分比肌肉和人體的其他組織“阻抗”值更高。利用一個安全的特定頻率電信號通過人體時，電信號會因人體“阻抗”值的不同而發(fā)生不同程度的變化。

正常人中體內蛋白質的含量約占人體的體重18%左右，而如果體脂秤中顯示你體內蛋白質的含量為22%，就表示體內蛋白質含量過高。體內的如果蛋白質含量過高，就會導致體內攝入過多的硫氨基酸。因為它會加速骨骼中鈣的丟失,所以會使骨質疏松產生。

蛋白質的酸性代謝產物會增加肝,腎的負擔，引發(fā)肝腎肥大，容易使機體發(fā)生疲勞。最后，大量的蛋白質會導致機體失水,失鈣,引發(fā)痛風。并且，高蛋白會阻礙水和無機鹽代謝，從而有可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)結石以及便秘的產生。

如果體脂秤中顯示蛋白質含量為22%，那么就表明體內含有較多的蛋白質，應該少補充點蛋白質和多吃水果以及多喝水了。體內蛋白質含量過多，往往不會是一件好事。因為蛋白質含量過多容易引發(fā)肝腎肥大以及會造成泌尿系統(tǒng)結石以及便秘，所以要及時控制自己體內的蛋白質含量。