沙糖桔皮可以做陳皮，沙糖桔取皮后，制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮就可以了。或者將沙糖桔皮放在蒸鍋中蒸一下，砂糖桔皮含有大量的單寧成分，口感較為苦澀，這樣做可去苦除澀，最后再曬干即可。
沙糖桔能做陳皮，真正的陳皮是較為耗時的，一般來說要晾曬一年以上的沙糖桔皮，才能稱之為陳皮。一般來說很多人為了省事，都會采用自然風干法，自然風干更有利于原香原味的保留，隨著時間的流失，它的香味會越來越純濃，而苦澀則會淡化許多。
沙糖桔皮也可以用來蒸制后，再進行晾曬，這樣做的沙糖桔皮苦澀味稍淡些，香味也會流失些，喜歡溫和型口感的人，可以選擇先將沙糖桔皮蒸制，然后進行晾曬，在晾曬的過程中一定要注意，千萬不要讓沙糖桔皮發(fā)生質變，不讓會影響口感。
沙糖桔的皮其實不太適合泡水喝，尤其是新鮮的沙糖桔的皮，如果想用桔皮泡水喝最好得先加工一下。沙糖桔皮的糖份含量比一般桔子高。鮮橘皮泡水沒什么好處，不宜泡水喝。泡水用的桔皮應晾曬一星期之后比較好，鮮橘皮和中藥中所用的陳皮并不是一回事，不具備藥效，因此用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不利影響。
沙糖桔是可以放在冰箱的，并且一般選擇冷藏而不是冷凍，另外沙糖桔放進冰箱最好也要盡快食用，避免水分流失影響口感和質量。砂糖橘在冰箱放久了也不太好吃了。一般情況下一周左右。根據(jù)不同的保存方法，可以保存的時間也有所差異，如果是放在籃子里封好的話能夠存放3天左右，久了就會有個別壞的，而且一旦有一個壞了的話，其他的就會很快壞掉。最好洗干凈用保鮮袋密封、冷藏。建議少量多次購買，冷藏保存會久一點，但是不宜超過一周。
沙糖桔皮的糖分成分比一般橘子高。鮮橘子皮泡茶沒有什么益處，不適合泡水喝。泡茶用的橘皮應晾干一星期以后比較好，鮮橘子皮和中藥材中常用的茯苓并并不是一件事情，不具有藥力，因而用它泡茶還可能對身心健康造成不好影響。橘皮的別的主要用途：可推動胃口、美容養(yǎng)顏、降低疲憊感。剁碎的橘皮能夠作為手工香皂的原材料。
