雞蛋是一種很有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，也是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。我們都知道，母雞每天都會(huì)下蛋，按常理來(lái)講，有性生殖的生物，繁殖行為的完成必須要由兩性的共同參與。雌雄動(dòng)物交配后，雌性動(dòng)物的卵子才會(huì)與精子結(jié)合，產(chǎn)生受精卵。但是，在雞的世界里這個(gè)法則似乎不存在，因?yàn)椴还苡袥](méi)有和公雞交配，母雞都要生蛋。那么雞為什么會(huì)下蛋?

雞是由鳥(niǎo)進(jìn)化而來(lái)的，屬于卵生動(dòng)物，母雞生蛋是一種本能，是受自身的生理節(jié)律調(diào)控的，與公雞并無(wú)多大關(guān)系。

雞蛋形成于母雞的卵子，當(dāng)母雞在排卵的時(shí)候，卵子在母雞的卵巢內(nèi)開(kāi)始發(fā)育，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)育，形成了蛋黃和蛋清，學(xué)名叫做"白卵黃"和"黃卵黃"。是母雞由卵子發(fā)育形成的成熟卵細(xì)胞，它們可以為小雞成長(zhǎng)提供所必須的營(yíng)養(yǎng)，而雞蛋的蛋殼是由一種碳酸鈣形成的保護(hù)殼，保護(hù)母雞的受精卵免受傷害，就形成了蛋殼并且排了出來(lái)，由此有了雞蛋。

雞蛋有受精卵與未受精卵之分。如果母雞在產(chǎn)蛋之前，與公雞成功交配，公雞的精液在母雞體內(nèi)與卵子結(jié)合，母雞就會(huì)產(chǎn)下受精的雞蛋，受精的雞蛋可以孵化出小雞。而如果母雞產(chǎn)蛋前沒(méi)有與公雞交配，雞蛋就沒(méi)有受精，不能孵化出小雞。

沒(méi)有受精的雞蛋是不可以孵化出小雞的，但是受精雞蛋是可以孵化出現(xiàn)小雞的，這是它們最大的區(qū)別。