總的來說亞麻籽油更好。單從補充α-亞麻酸上來說，吃亞麻籽油或者是紫蘇籽油都可以。而對于不同的人群想到的效果不同，那么就選擇不同啦！作為新興的健康營養油，紫蘇籽油和亞麻籽油得到越來越多人的關注，那么這兩種油到底有什么異同？哪種油更好呢？今天我們就來分大家曬一曬。
人體作為精密的化工材料合成廠，每天一個健康人正常活動需要消耗大量的能量。其中脂肪與糖一樣，是人體重要的能量源。在正常情況下，膳食中20%~30%的能量由脂肪提供，一個中等強度的成年人每天需要脂肪1~2克/公斤體重（自己可以折算一下吧），從重量和體積而言它是我們人體最經濟的能量食品。同時當它燃燒時（或稱氧化時）釋放出的水分多，這在有機體的代謝反應中有著十分重要的意義。
食用油中提供的脂肪酸一般有三種：油酸、亞油酸和α-亞麻酸。食用油中的大多數都富含亞油酸，橄欖油、茶籽油中富含油酸，而富含α-亞麻酸的則是亞麻籽油和紫蘇籽油了。從營養成分上來看，亞麻籽油和紫蘇籽油都富含α-亞麻酸，含量都能達到50%以上。
單從補充α-亞麻酸上來說，吃亞麻籽油或者是紫蘇籽油都可以。因為世界許多國家立法規定，在一些特定的食品中必須添加ω-3脂肪酸（α-亞麻酸），否則不予出售。
世界衛生組織和聯合國糧食組織在1993年，就鄭重向全世界發表聲明：鑒于ω-脂肪酸（α-亞麻酸）的重要性和人體普遍攝入不足的狀況，建議專項補充ω-脂肪酸。在我國人均日攝取量還不及世界衛生組織推薦量的一半。同時紫蘇籽油又具有消痰、潤肺、止痛、解毒保肝、護肝等功效，對預防脂肪肝和糖尿病有效果。亞麻籽油抑制過敏反應、抗炎功效、抑制癌癥的發生和轉移、抑制老化、促胰島素分泌，延長降糖效果。
