在人工條件下飼養的中華草龜體重約在3斤左右，體長約在28cm左右，公龜則比母龜小，體重約在一斤左右，體長約在15cm左右，壽命大概20-30年，也有個別50年。

此龜具有較高的食補及觀賞價值，近年來許多人視它為延年益壽的吉祥物，因此飼養中華草龜的人也便增多了。中華草龜主要是用肺來呼吸的，再加體表有著厚厚的背甲其主要作用是減少體內水份的蒸發，因此不需要完全在水中生活。中華草龜的壽命較長可存活數十年乃至上百年，而它們的生長速度比較緩慢且性格好又是典型的雜食性爬行動物，因此很適合大眾人群飼養。

草龜全身是寶，是《神農本草經》、《本草綱目》等中奉為食補和藥補的上上品，人們亦常用其來煲湯。李時珍說過這么一句話:"介蟲三百六十，而龜為長龜，介蟲之靈長者也。"草龜被世界自然保護聯盟列為瀕危[1]物種，它們受到過度捕獵所威脅。

而對香港及中國大陸而言，草龜有人工繁殖的市場，所以市面有大量的草龜提供給飼養者。自然界中草龜的動物性飼料主要為入蠕蟲、小魚、蝦、螺螄、蚌、蜆蛤、蚯蚓以及動物尸體及內臟、豬血等;植物性飼料主要為植物莖葉、瓜果皮、麥麩等。