鲅魚不能與含鞣酸的水果同吃，比如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果，一同食用會影響對蛋白質的吸收，而且這些水果中還含有鞣酸，一同食用容易將海鮮中的鈣與鞣酸結合，產生難溶的鈣，會刺激腸胃并引起不適感。
鲅魚不能與維生素C含量高的水果同吃，比如獼猴桃、橙子、草莓等水果。如果鲅魚中的砷含量比較低，因此與含維生素C的水果食用不會有太大問題，如果鲅魚的食用量大，再食用維生素C含量的的水果，或者直接跟維生素c一起服用就另當別論了。
鲅魚與柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，會影響人體對蛋白質的吸收，浙這些水果中含有鞣酸，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激。所以在吃完鲅魚后2-3小時候再食用這些水果，以免產生不適的情況。
鲅魚又叫做馬鮫，是海產經濟魚，是我們家常菜中常常做的菜，鲅魚的肉質肥厚，吃起來肉質鮮嫩而且刺少，鲅魚有著豐富的營養價值，富含豐富的蛋白質和維生素A，維生素B，維生素E,鈣和碘，適當的吃些鲅魚對孩子的健康發育有著有利，鲅魚可以補氣緩解咳嗽，對治療體虛和哮喘有一定的療效，吃鲅魚還能抗衰老.
做鲅魚的時候適合放花雕酒一起燒，會比一般的料酒要好的多，啤酒可以代替清水來用，這樣去腥的效果更好，大家可以是一下，因為魚的腥味主要來自三甲胺等弱極性的有機物，該類物質可溶于乙醇。因此，用料酒腌制可去除一部分腥味。另外，三甲胺屬于堿性物質，還可以用醋進行烹調。
